ما معنى تغليف المواد الغذائية؟
خلال عمليات تجهيز وتخزين وتداول الأغذية، قد تتفاوت درجات التأثيرات الضارة على تركيبها الغذائي، لذا تُتخذ إجراءات التعبئة والتغليف للتحكم في هذه العوامل الضارة وتعديلها بما يتناسب مع تلف الأغذية. ويمكن للتغليف التحكم في عوامل مثل التعرض للضوء (وخاصةً الأشعة فوق البنفسجية)، وتركيز الأكسجين، وتغيرات الرطوبة، والتوصيل الحراري، وانتشار بعض المكونات في الغذاء، والأضرار الفيزيائية والميكانيكية الخارجية للأغذية، وغزو الميكروبات الحشرية، وغيرها.
تغليف الطعام بشكل صحيح. يُحقق ذلك راحةً وفائدةً كبيرتين للمنتجين والمخزّنين والبائعين والمستهلكين. وبشكل عام، يُمكن لتغليف الطعام أن يُحقق التأثيرات المباشرة التالية:
(1) حماية جودة الغذاء، ومنع تلف الغذاء من خلال الاختيار العلمي والمعقول لمواد التعبئة والتغليف وطريقة تكنولوجيا التعبئة والتغليف، وفصل الغذاء والبيئة المحيطة، والقضاء على العوامل البيئية (مثل الأكسجين والرطوبة والضوء ودرجة الحرارة والميكروبات) تؤثر على منتجات الدواجن، وتجنب التغيير الفيزيائي والكيميائي للغذاء، وضمان جودة مستقرة في عملية تداول الغذاء، وإطالة العمر الافتراضي وفترة تخزين الغذاء.
(٢) منع تلوث الطعام بالكائنات الدقيقة والأوساخ من الخارج. عملية نقل الطعام من المصنع إلى أيدي المستهلكين معقدة للغاية، وهناك العديد من فرص التلوث. أسوأ المخاوف هو التلوث الثانوي بالنباتات الدقيقة المسببة للأمراض مثل المطثية العسيرة والمطثية البوتولينوم، والتي قد تسبب تسممًا غذائيًا للمستهلكين. لذلك، فإن التغليف السليم والصحي يمكن أن يقضي تمامًا على احتمالية التلوث الخارجي.
تحسين قيمة الغذاء بعد التعبئة والتغليف العلمي والمعقول، وتصميم التعبئة والتغليف المناسب، للمستهلكين مع الشعور بالصحة والتغذية والشعور اللذيذ والشعور بالأمان، وبالتالي تحسين قيمة الغذاء، وتعزيز مبيعات الأغذية بشكل فعال.
Fشركة يوليتر للمنتجات الورقية المحدودة
